豆腐蔬菜湯和烤地瓜。
最近B子的身體需要休養生息,所以吃比較多蔬菜、也更清淡一些,是養生餐呢。
跟朋友一起買台農57號地瓜,生產者是新竹三重埔的阿燈大哥,採用友善土地的種植方式。地瓜洗淨之後不須削皮,包好鋁箔紙、放上烤盤(有糖蜜),進烤箱以一百八十度大約烤到熟為止。(因為烤太久,也忘記烤多少時間了XD)
記得冬天的時候,站在冷冷的街口,遇到賣烤地瓜的攤子,總是特別開心,捧著溫暖的地瓜,跟同行的人一起分享,非常難忘呢。
蔬菜湯是以花菜乾和段木香菇為基底,加入名豐板豆腐一起熬湯,最後加上綠花椰菜心、高麗菜、玉米筍,煮熟加一些鹽調味就完成了。乾貨讓這碗湯充滿時間的溫厚,卻也清爽。
晚安。天冷注意身體哦。